近日，煙臺(tái)某水產(chǎn)食品企業(yè)投資8000萬(wàn)元引進(jìn)的智能化冷凍魷魚耳加工生產(chǎn)線正式投產(chǎn)。該生產(chǎn)線采用國(guó)際領(lǐng)先的IQF單體速凍技術(shù)，產(chǎn)品凍結(jié)時(shí)間縮短至12分鐘，解凍失水率控制在3%以內(nèi)，品質(zhì)達(dá)到刺身級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，成功打入日本、歐盟等高端市場(chǎng)。

技術(shù)創(chuàng)新亮點(diǎn)：

1. 采用專利的低溫微凍預(yù)處理技術(shù)，有效保持肌肉纖維完整性

2. 開(kāi)發(fā)自動(dòng)分級(jí)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)24個(gè)規(guī)格的精準(zhǔn)分選

3. 創(chuàng)新包冰衣工藝，冰衣覆蓋率穩(wěn)定在92%以上

4. 引進(jìn)X光異物檢測(cè)儀，檢測(cè)精度達(dá)0.3mm

品質(zhì)優(yōu)勢(shì)：

• 蛋白質(zhì)含量保持在18%以上

• 色澤自然，無(wú)化學(xué)添加劑

• 解凍后形態(tài)完整，口感接近新鮮產(chǎn)品

• 通過(guò)HACCP、BRC等國(guó)際認(rèn)證

市場(chǎng)拓展：

1. 日式料理店：供應(yīng)高端壽司、刺身食材

2. 連鎖餐飲：為知名餐飲品牌定制產(chǎn)品

3. 商超渠道：開(kāi)發(fā)小包裝家庭消費(fèi)產(chǎn)品

4. 出口貿(mào)易：年出口量突破5000噸