近期，阿根廷南部漁場出產(chǎn)的冷凍魷魚憑借優(yōu)異品質(zhì)在國內(nèi)市場走俏。青島海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年第三季度阿根廷魷魚進(jìn)口量同比增長35%，其中高端餐飲渠道采購占比首次突破30%，呈現(xiàn)明顯消費(fèi)升級趨勢。

這批阿根廷魷魚主要產(chǎn)自馬德林港，采用船上單體速凍(IQF)技術(shù)，解凍后肌肉纖維保持完整。某日料連鎖品牌采購負(fù)責(zé)人表示："阿根廷魷魚刺身級產(chǎn)品占比達(dá)20%，口感甜度明顯優(yōu)于普通產(chǎn)品。"目前，規(guī)格在30-40cm的精品魷魚筒批發(fā)價(jià)達(dá)3.5萬元/噸，仍供不應(yīng)求。

為保障品質(zhì)，青島進(jìn)口商創(chuàng)新采用"冷鏈溯源+恒溫查驗(yàn)"模式，確保產(chǎn)品全程保持-55℃超低溫狀態(tài)。據(jù)悉，多家生鮮電商已與阿根廷漁業(yè)公司達(dá)成直采協(xié)議，預(yù)計(jì)元旦春節(jié)檔期將迎來新一輪進(jìn)口高峰。行業(yè)專家預(yù)測，2024年高端魷魚進(jìn)口規(guī)模有望突破15億元。