煙臺(tái)進(jìn)口魷魚是發(fā)物，發(fā)物之所以會(huì)導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)，或加重病情的原因主要分為三種：

1、一是動(dòng)物性食品中含有某些激素，會(huì)促使人體內(nèi)的某些機(jī)能亢進(jìn)或代謝紊亂，如糖皮質(zhì)類固醇超過生理劑量時(shí)，就會(huì)誘發(fā)感染擴(kuò)散、潰瘍出血、癲癇發(fā)作等，容易引起舊病復(fù)發(fā)。

2、二是某些食物所含的異性蛋白成為過敏源，引起變態(tài)反應(yīng)性疾病復(fù)發(fā)，如海魚蝦蟹往往引起皮膚過敏者蕁麻疹、濕疹、神經(jīng)性皮炎、膿皰瘡、牛皮癬等頑固性皮膚病的發(fā)作，豆腐乳有時(shí)也會(huì)引起哮喘病復(fù)發(fā)。

3、三是一些刺激性較強(qiáng)的食物，如酒類和蔥蒜等辛辣刺激性食品對(duì)炎性感染病灶，容易引起炎癥擴(kuò)散和疔毒走黃，這就是中醫(yī)所說忌吃辛辣刺激性發(fā)物的道理。