冷凍魷魚耳價格親民且口感脆嫩，經(jīng)過巧妙烹飪能變成一道美味佳肴，以下為你介紹幾種讓冷凍魷魚耳好吃到停不下來的做法。

香辣魷魚耳：

先將冷凍魷魚耳解凍，放入開水中焯燙1 - 2分鐘，撈出過涼水，這樣能讓魷魚耳口感更脆。接著準(zhǔn)備配料，把干辣椒剪成段，大蒜切末，生姜切絲。鍋中倒油，油熱后放入花椒、干辣椒段、姜絲和蒜末爆香，炒出濃郁的香味后，加入一勺豆瓣醬，小火炒出紅油。隨后倒入魷魚耳，大火快速翻炒，讓魷魚耳均勻裹上醬料。接著加入適量生抽、蠔油、少許白糖提鮮，繼續(xù)翻炒均勻。最后撒上蔥花和熟芝麻，一道香辣可口的魷魚耳就完成了，吃起來麻辣鮮香，十分過癮。

涼拌魷魚耳：

解凍后的魷魚耳焯水后切成小段。準(zhǔn)備一個碗，加入蒜末、生抽、醋、白糖、鹽、辣椒油、香油，攪拌均勻調(diào)成涼拌汁。將調(diào)好的涼拌汁倒入魷魚耳中，再加入香菜段和熟花生米，攪拌均勻。涼拌魷魚耳清爽可口，是夏日餐桌上的佳選。

爆炒魷魚耳配青椒：

同樣先將冷凍魷魚耳解凍焯水。青椒洗凈切塊，洋蔥切絲備用。熱鍋涼油，放入洋蔥絲炒出香味，洋蔥變軟后加入青椒塊繼續(xù)翻炒至青椒斷生。然后倒入魷魚耳，快速翻炒幾下，加入適量鹽、雞精、少許料酒去腥，再淋上一點蒸魚豉油調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。這道菜色彩豐富，青椒的清爽與魷魚耳的脆嫩相結(jié)合，口感層次分明。